**土豆粉学习_手工酸辣粉制作_

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杜老二土豆粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，因口味*特赢得世人称赞，流传至今，成为*一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，较终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
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